Вино та фондю для двох в Одесі

Як відбувається враження «Вино та фондю для двох»

Клієнти вирушать до енотеки, де на них чекатиме приготування делікатесу швейцарської кухні та дегустація. Спочатку учасників зустрінуть і проведуть до накритого столика з закусками. Тут їм подадуть ігристе вино як аперитив — по 100 мл кожному. 

Потім кухар приготує сирне фондю при гостях. Він розтопить швейцарський і український сири Gruyere в спеціальному посуді. Клієнти постежать за процесом. Кухар розповість про технологію приготування делікатесу в домашніх умовах і дасть відповіді на всі запитання. Готову страву приправлять кіршем і мускатним горіхом і подадуть до столу. 

Потім учасники дегустуватимуть по 100 г фондю — вмочувати в сир хліб, нанизаний на довгі палички. До делікатесу їм запропонують по 100 мл трьох видів з асортименту закладу: білий, рожевий, помаранчевий. Сомельє розповість про особливості вирощування винограду, про кожен вид вина та розкриє секрети гастрономічних поєднань. Наприкінці подадуть по 50 мл десертного вина.

Чому ми вибрали енотеку Old Oak

Енотека була заснована у 2019 році. В Old Oak зібрані зразки локальних виноробів і невеликих господарств із кращих винних регіонів різних країн світу.

Для дегустації надаються напої з Італії, Франції, Іспанії, Португалії та Аргентини.

В Old Oak регулярно проходять майстер-класи з дегустації, вечори з живою музикою та фондю-вечірки.

В інтер'єрі акцент зроблений на оздобленні та меблях зі світлого та темного дерева. Приміщення прикрашають стелажі з різноманітними винами та тематичними книгами.

В Old Oak працюють професійні кухарі, які регулярно проходять тренінги та відвідують спеціалізовані семінари з приготування фондю.